Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Вес не знаю - весы сломались
Состояние организма критическое! Я имею в виду аховое! В мозгах раздрай полный, чувство самоконтроля (про самоуважение молчу уже совсем) отсутствует, тело трещит, отеки, кольцо обручальное уж не помню, когда снималось, а теперь еще и страшные приливы...ну понятно, возраст свое отщелкивает. Вчера случайно посмотрела серию видео "Живи как янг", ведет их врач эндокринолог. Суть, с какого конца не зайди, все проблемы необходимо корректировать питанием. Её описания правильного питания похожи на ДД как две капли воды...И один из первых ее советов - три месяца без отступлений. Нарушение - начинаем сначала. Вообщем, отступать некуда, позади - вес, анемия, менопауза, гормональные качели, токсичная кишечная флора, требующая конфет! Всё, поехали!
Вода - 2 литра, с утра бутылку выставить.
Завтрак
Салат из свёклы + 1/2 грейпфрута, имбирь, базилик, 1 ст.л. молотых семян льна + 1 ч.л. льняного масла.
1,5 ст.л. овсяных отрубей, 1,5 ст.л. хлопьев. = каша.
Полдник:
1/2 грейпфрута, апельсин, всего 300 г + 10 г кедровых орешков
Обед
Салат сборный: морковка, томат, перец сладкий, чили, имбирь, лук, всего 300 г + заправка - лимонный сок
150 г пассерованной куриной грудки на 1 чл топленого сливочного масла.
Ужин (не позднее 18:00)
Салат из наземных овощей, скорее всего помидоры 200г + 1 чл оливкового масла
Отварной лосось 100г
Вес 68.5 (+100)
Креветок мне не дали вчера на ужин под предлогом того, что всем захочется, на меня глядя.
В семейном меню было рыбное карри из сайды. Потому на ужин был ничем не заправленный салат из красивейшего и огромного томата сердце зебры и огурца и пара столовых ложек того карри. В карри не было в принципе никаких запрещенных ингредиентов, может, чуть больше жира, чем надо, но я немного его съела и салат не заправляла ничем. После фасоли чувство тяжести в желудке и есть не хочется совсем.
Завтрак
Салат из свеклы, грейпфрута, имбиря и базилика + 1 чл оливкового масла +1 ст л семечек льна, каша из овсяных отрубей и хлопьев (3 ст л)
Полдник
300 г фруктов каких найду + 10 зерен миндаля.
Обед
Фритата из 2 яиц с перцем, луком и кабачком + 1 чл сливочного масла + 30 г сыра; 300 г салата из помидор и огурцов + 1 ст. л. обезжиренного йогурта
Ужин
300 г сборного салата из наземных овощей, а основное блюдо, скорее всего с семейного стола. Оттуда возьму себе 150 г мяса или рыбы, потом пойму, чем заправить себе салат.
Вес 68,4 (-300)
Вчера не все сложилось по плану. Завтрак и обед - как планировалось, фрукты вылетели, съела только половину грейпфрута. Ужин был в гостях, ела свежий огурец, маленький кусочек Киш Лорен и маленький кусочек пиццы. Предложили бокал домашнего пива, неудобно было отказаться. Потом вечером съела только две маленькие овощные котлетки, покупные 
Новый день. День без компьтера. Генеральная уборка в доме, прополка грядок и, возможно, небольшая прогулка, пока дети в бассейне. Так что никакой гиподинамии
Завтрак
Салат из свеклы, грейпфрута, имбиря и базилика + 1 чл оливкового масла +1 ст л семечек льна, каша из овсяных отрубей и хлопьев (3 ст л)
Полдник
2 персика + 125 г обезжиренного йогурта = коктейль
Обед
До 400 г салата из свежих помидоров, огурцов и перца + 1 чл оливкового масла; 200 г рагу из фасоли с овощами
Ужин
Салат из свежего кабачка с помидорами, перцем чили и креветками 5-6 штук.
Вес 68,7 (+400)
Ночь. Работаю. Отеки на ногах уже появились и будут увеличиваться. Спать в разумное время тоже не пойду, буду сидеть перед компьютером. Отвеса завтра не жду.
Завтрак
1,5 ст л овсяных хлопьев, + 1,5 ст л овсяных отрубей = каша; салат из свеклы с грейпфрутом, имбирем, базиликом + 1 ст.л. свежемолотого льняного семени + 1 ч.л. оливкового масла.
Полдник
2 персика + 150 г обезжиренного йогурта = коктейль
Обед
150 г куриной грудки, болгарский перец, лук, чили, имбирь + 1 чл топленого сливочного масла. 300 г салата из помидоров и огурцов + 1 стл обезжиренного творога.
Ужин
5-6 креветок + салат из свежего кабачка с помидорами и базиликом.
БЖУ не считаю. В предыдущих меню ошиблась с объемом чайной ложки масла. В ней 5 мл, значит 5 г жира, а не 10, как я считала. Утратила навык на кончиках пальцев, все-таки 5-летний перерыв.
P.S. Вчера по питанию без нарушений, НО: после углеводного обеда долго была тяжесть в желудке и есть не хотелось совсем вечером. Однако села с семьей за ужин уже около 9 вечера, съела свою рыбу со шпинатом (невкусная была). Поэтому сегодня поправки: питьевой режим - 2л; после каждого часа перед компьютером - разминка и никаких ночных посиделок; ужин не позднее 18:00, давая 14-часов перерыв между едой; все дела завершить до 22:00 - в это время пойти отдыхать и выспаться!
Вес 68,3
Вчера по ходу пришлось заменить лосося на ужин телятиной на гриле с греческим салатом (без масла!) и фетой. Так что вчера недобор по растительным жирам.
Завтрак
Салат из свеклы с грейпфрутом + 1чл оливкового масла, каша из 1,5 ст.л. овсяных хлопьев и 1,5 ст.л. овсяных отрубей белок 4 г, жир 10г
Полдник
300 г фруктов: нектарины, ананас, яблоко + 100г обезжиренного творога белок 16 г
Обед
200 г рагу из фасоли с овощами + 1 чл рапсового масла, 350 г салата из помидор и 1/4 авокадо (50г) с базиликом, без масла. белок 22, жир 17
Ужин
120 г рыбного филе, припущенного со шпинатом и помидоркой. 200 г сборного салата из наземных овощей + 1чт оливкового масла белок 20, жир 14
Итого: белок 62, жир 41
Вес 68,3 (-500)
Вчера пришлось пропустить запланированную запеканку с яйцами, вместо нее съела запланированный ужин, а вечером помидорно-огуречный салат с обезжиренным творогом.
Завтрак
Салат из свеклы с грейпфрутом + 1чл оливкового масла, каша из 1,5 ст.л. овсяных хлопьев и 1,5 ст.л. овсяных отрубей белок 4 г, жир 10г
Полдник
300 г фруктов: сливы, нектарины, ананас + 100г обезжиренного творога белок 16 г
Обед
150 г куриной грудки, отваренной с белокачанной капустой, красным перцем и специями. До 400 г салата из помидор + 1 ст л сметана 30%. белок 40,5, жир 8
Ужин
100 г лосося, 200 г сборного салата из наземных овощей + 1 чл оливкового масла. белок 10, жир 15
Итого: белок 70, жир 38
Вес 68,8 (-600)
Завтрак:
Салат из свеклы с грейпфрутом и базиликом, 1 чл оливкового масла. 1,5 ст. л. овсяных хлопьев + 1,5 овсяных отрубей = каша. Белок 15 г , Жир 10 г
Полдник
300 г яблоки, ананас, земляника + 100 г обезжиренного йогурта белок 3 г
Обед
Запеканка из белокачанной капусты и кабачков с яйцом (200г), салат из помидор и огурцов 400 г + 1 ст.л. сметаны 30% белок 9, жир 14
Ужин
150 г лосося домашнего копчения (без соли), 150 г салата из помидор + 1 чл оливкового масла. белок 30 г, жир 20г
Итого: белок 57, жир 44 Придется взять 2 яйца на обед, наверное, чтобы добрать белок, по жиру пройду в 50 г дневной нормы.
Вчера была пешая прогулка, приметро 1 км и 30 минут игры в теннис с детьми
Вес 69,6 (-1,200 кг)
Вода уходила целый день вчера. По отвесу видно, что тело было в критическом состоянии.
Не успела подготовить продовольственные запасы к ДД, поэтому буду пользоваться тем, что есть в наличии. Из позитива: появился огород, вкуснейшие помидоры, зеленый салат, свекла, огрурцы (правда, горькие в основном), базилик - в неограниченном количестве. Вчера пропустила фрукты, не дошло до них дело, но на ужин съела с салатом пол авокадо, потому в целом, наверное, перебрала чуть-чуть с жирами.
Завтрак:
Салат из свеклы с грейпфрутом и базиликом, 1 чл оливкового масла. 1,5 ст. л. овсяных хлопьев + 1,5 овсяных отрубей = каша. Белок 15 г , Жир 10 г
Полдник
300 г салат из ананаса с чили, базиликом и кедровыми орешками (10г) жир 6 г
Обед:
Отварная постная свинина 100 г, тушеная белокачанная капуста 50г, салат из помидор 300 г + 1 ст л обезжиренного йогурта. Белки 22г, жир 6 г
Ужин:
Отварной лосось 150 г, салат из свежего кабачка + 1/4 авокадо и помидор + лимонный сок жиры 26 г, белки 20 г
Итого белков 75г, жиров 42
Вес 70.8
Боже, какой счастливый день, какая радость, я снова здесь!
Сейчас, меню на завтра:
Завтрак:
Салат из 1 свеклы и 1/2 грейпфрута + 1 ч. л. оливкового масла, овсянка на воде: 1,5 ст. л. освяных хлопьев + 1,5 ст. л. овсяных отрубей. Минеральная вода. (белок 15 г, жир 10г)
Полдник (около 12:00):
300г фруктов (ананас, яблоки) + 100 г обезжиренного творога
белок 16,5 г
Обед (около 14:00):
2 яйца всмятку, 300г салата из помидоров + 1 ч.л. сметаны (30%): белки 25,5. жиры 25
Ужин (около 18:00)
Отварной лосось (150 г + листовой салат + 1 ч. л. оливкового масла) белок 30 г, жир 20г
Итого: белок 87, жир 55
Ориентиры, напоминалка:
до 50 г жира в сутки
70-100 г белка
2,1 л воды в сутки
Вес 63,4
Чуть вес поднялся и тело запросило очистки. Подумала, просижу на салатах денек, а там как пойдет. Пошло легко полноценное 3Д. Сегодня последний день. Вышло очень много воды. Из-за нее на весах и был плюс, видимо. И ощущение тяжести противное. Сейчас уже все поправляется.
Чуть скосячила с утренним салатом сегодня (преднамеренно): добавила в него грейпфрут, хотя надо было кабачок или салат. Но чисто овощная метла совсем не лезет в меня, потому решила не насиловать. На обед Хана дал - индийское блюдо из гороха. На ужин - овощной салат. Всё.
Вес 63,8
Понравилось мне в этом весе, нечего сказать! Легко, приятственно...У нас в конце коридора зеркало большое висит. Каждый раз, когда иду на кухню, смотрю на стройную женщину, иногда ловлю себя на мысли: я ли это, господи?! - Ноги-то стройные! Первый раз в жизни довольна своим отражением. Но это все ерунда на самом деле. Даже неловко как-то такие вещи писать в зрелом возрасте. Самое главное завоеванное и выстраданное счастье - это организм, который не устраивает зажорную "темную"! Вот оно - главное! И радостное чувство свободы от зависимости, от бесконтрольного жора, от ощущения себя саранчой, которую надо прихлопнуть с отвращением!
Сегодня закончила читать сокращенную (доступную для скачивания) версию книжки о пищевых расстройствах. Полезное чтиво. Многие из своих симптомов узнала, рада, что нашла объяснение, почему так происходит.
Купила по дешевке 5 занятий йогой и 1,5 часа массажа. Дети наконец-то пойдут в школу на целый день со следующего понедельника, а я отправлю свое тело в однодневный отпуск. Удовольствия - не в еде, теперь я это точно знаю! Хотя, кстати, то, что ем, доставляет мне почти нирваническое наслаждение. Когда я сажусь со своей овсянкой утром, мой муж предупреждает меня: никаких стонов удовольствия, пожалуйста! А они вырываются! И потом сижу минут 5 еще почти в коматозном состоянии, испытывая неземное удовольствие: комфорт, спокойствие, релакс. Вчера вспомнила Элин совет размазывать авокадо по кусочку ржаного хлеба. Сделала такое на обед, а сверху еще креветок навалила...боже, это же рай земной, а не еда. Заметила, что белково-углеводные обеды гораздо лучше работают в моем случае. Достигается не только сытость, но и удовлетворение, что и требуется.
Сегодня на обед повторю хлеб с авокадо и креветками (осталась четверть авокадо), а на ужин не знаю...В 6 вечера начинается урок, а там уж поздно будет трапезничать. Все равно придумаю что-то с салатом и белком. Вчера отдала делание вечернего салата на откуп рукам. Получила вкуснейший шедевр: шпинат, половина цуккини на терке дня корейской моркови, половина грейпфрута, ЛС и примерно 30г литовского сыра 13%, что, в сущности, прессованный творог. Чудо! Хотя животный жир с фруктами не рекомендуется, я это знаю, но в целом дневную жировую норму я не перебрала. Фруктозы тоже в грейпфруте, наверное, немного. Хотя точно не знаю, сколько...надо проверить. ...и матчасть перечитать заодно. Начала уже. Всем доброго дня!
Вес 63,7
Когда-то ко мне попал рецепт торта "А ля Старбакс". Долго я вынашивала мысль сделать себе такой. Сегодня сподобилась, но, думая, что я умнее всех, решила немного изменить рецепт. Зря! Испортила только . Смысл в том, что используются все те же ингредиенты как в моем обычном завтраке, только добавляется яичный белок для коржа. А 0% творог взбивается в крем с обезжиренным кефиром, черносливом и лимонной цедрой. Вот и смолола я 2 ст л овсяных хлопьев в муку, добавила 1 ст л отрубей, чуть кефира, разрыхлитель и ванилин. Взбила яичный белок и ввела его в тесто. Выпекла в детской форме для торта.Получился несуразный коржик, который хоть и подошел хорошо, но потом осел и стал похож на коровью лепешку. Что есть, то есть.
Смазала я его своим кремом, дала постоять, пока салат ела...Но вот что интересно: ем я салат и мечтаю...о своей обычной овсянке без выкрутасов. Пришлось есть своё произведение. Короче, любимый вкус каши исчез, тортовой структуры не получилось. И не могло! если бы я подумала заранее, то догадалась бы, что в "муке" нет клейковины, потому форму удерживать мой "бисквит" не сможет. В оригинальном рецепте предлагалось печь блинчик на сковородке (и в тесто добавлялась обдирная мука). Это и надо было сделать. И вообще это был рецепт для сознательных похудальщиц, которые скучают по выпечке. Я же не скучаю по ней, и вообще могу себе позволить кусочек не "понарошечного" торта, когда захочу. Но только пока я себе не могу представить торт, который мог бы меня соблазнить. Хотя вчера я съела в охотку после завтрака немного каталонского крема (заварной крем на кукурузном крахмале), оставшегося после предыдущего ужина. Получила удовольствие. В холодильнике стоит еще одна креманка с ним - уже не тянет.
На обед сделаю-ка я себе стир-фрай из кальмара с овощами, специями и чили. Вот будет объеденье! Побежала кальмара из морозилки доставать! Всем солнечного воскресенья!
Про ужин не знаю...обед будет плотным и поздним. До ужина, наверное, дело не дойдет.
Вес 63,7
Вот уж не думала, что я доберусь до этой цифры на весах. А оно как-то получилось. Хотя это, так сказать, не мой вес, и я, конечно, наберу чуть-чуть, но потешить собственное чванство было приятно.
Порадовалась завтраку своему любимому, скучала я по нему в эти три дня. Сегодня пришлось делать рыбный бульон для паэльи...отваривала огромную тресковую голову. Вытащила когда, усилием воли сдержала желание наброситься на нее сразу же. Но удержалась, затянула пленкой, поставила в холодидльник, пусть ждет меня до обеда.
А вечером приходят ко мне мои взрослые студенты на ужин. Мы подружились очень за прошлый год. Один из них приносит британское игристое вино из Англии, которое, по его словам, не уступает французскому...Ну а мы готовим паэлью. Что касается меня, буду есть по минимуму.
Интересный факт: за прошедшие сутки был самый длительный период без еды за последние много лет. Пообедала в районе 3 пополудни, а позавтракала в 10 утра. Голод, как ни странно, не мучал.
Вес 64,1
Завтрак: салат из свеклы, моркови, цуккини с ЛМ и ЛС, немного семечек и кедровых орешков (гадость, еле съела.) Мои метелки с яблоком - сплошное обаженье по сравнению с чисто овощной метлой). Овсянка на воде
Перекус: яблоки и клубника
Обед: салат греческий с 1/4 авокадо вместо сыра и гречка по-азиатски. (жалко, имбирь кончился.)
Ужин - салат, но не уверена, что он вообще поместится в сегодняшний рацион. Был поздний завтрак, 4 приема пищи трудно будет вместить в день. С 6 вечера начинается французский, а потом уже поздно будет есть, и аппетита не будет, как обычно по вечерам.
Вес 64,8
Второй день 3Д. Ем фрукты.
Вчера съелось 3 салата. В целом легко день прошел, под конец дня была легкая головная боль, то ли небольшая интоксикация, то ли организм жир сжигал. Мой знакомый хирург говорил мне, что когда сжигается жир, бывают головные боли. Воды випилооь много, и уходила она хорошо. Сегодня с утра было чувство тяжести в теле, удивилась показанию весов, думала, будет на кг больше.
Вес 65
Завтрак обычный, но салат без свеклы (кончилась).
Обед: гречка по-азиатски. Думаю про нее уже пару дней подряд, даже все ингредиенты купила. Хочу!
Ужин. та бедная селедка так и лежит в холодильнике, ждет меня. Если сегодня не съем, то все, отправится она в мусоропровод. Мораль: никогда нельзя покупать больше, чем можно съесть за один раз.
Алкоголь постепенно выводится из организма, маленькое снижение веса заметно и на весах. Хотя вчера в районе 5 вечера опять не то чтобы есть хотелось, но пожевать чего-то. Нашелся творог 0% и йогурт 3,5%. Смешала их и добавила какао-порошок. Это мой десерт такой. Когда шоколаду хочется, я себе это делаю. Помогает. Это и ела. Съела больше, чем положено по здравому смыслу, но потом уже о еде не думалось совсем. Еще дети на прогулку вытащили после этой еды, намотали с ними пару километров точно. Время с 5 до 6 вечера для меня критичное в сысле "поесть бы чего-то". Даже если голода как такового нет, голова все равно толкает на перекус. А после 6 все как рукой снимает.
Спина не то чтобы болит, но ныла всю ночь, не выспалась я совсем.
Вес 65,2
Вчера так и не съела свою рыбу. Наелась той цветной капусты под сырным соусом и салату греческого с фетой. После этого всё - голод ни разу не постучался. Только стакан кефира выпила уже после 9 вечера. На этом дело и кончилось. Вес, как вчера.
Сегодня: завтрак обычный. На обед есть курица запеченная. Думаю ее поесть и салатик из помидоров и огурцов с йогуртом и с укропчиком. Люблю такой. Если захочу еще чего поплотней, тогда, может, ту селедку, жаренную под грилем, съем. А может и так спать лягу.
Кстати, сейчас стараюсь пораньше ложиться. Чувствую, что задолжала организму сна немеряно. Дети в школу пошли, так что хочешь-не хочешь, вставать надо рано. Если нет супер уважительной причины бодрствовать до полуночи, то нечего и бдеть.
Вес 65,2
В воскресенье на прошлой неделе выпили с друзьями по паре бокалов вина. До этого был довольно длительный безалкогольный перерыв. Учитывая, что мой организм и так с алкоголем не дружит, тот вечер настолько выбил мой организм из налаженного ритма работы, что до сих пор в животе ощущается тяжесть. Хотя минуточку, я в субботу "в люди ходила", т.е. ела, что мои дети едят и все прочие люди....съела дочкины кукурузные хлопья (сладкие!!!), от которых она отказалась. Престранный случай, чтобы ребенок не любил сладкие кукурузные хлопья. Но они были куплены первый раз для детей как замена обычной несладкой пшеничной каше, и дети наотрез отказались их есть! Хотя я ими тоже давилась - слишком сладкие и даже фактура неприятная. Потом на пикнике съела тортию с кусочком нежирного копченого мяса. Вот что было в моем рациолне в тот день, когда организм возроптал: не работаю!
Отпаивалась водой и отъедалась овсянкой-размазней на следующий день. Сейчас уже получше. Чтоб я еще в такие эксперименты пускалась...
Сегодня вместо обычного салата на завтрак съела киви, через 15 минут яблоко и полгруши, еще через 15 минут кашу мою овсяную.
В холодильнике ждет меня на ужин жаренная под грилем селедка, а вот чем пообедать? Наверное, сделаю себе цветную капусту с маслом, как бабушка когда-то....давно про нее думаю, и тогда салатик из помидоров и огурцов с укропчиком и йогуртом. Красота!
Последний вес 64,6
Вчера сделала свою рыбу в банке, но не съела ее. Под вечер углеводов хотелось. Для мужа делала макароны с цветной капустой, есть у меня такой рецепт из итальянской поваренной книги. Звучит странно, но вкусно. Рецепт категорически не "наш". Но посмотрела я на эти макароны, на рыбу и решила съесть немного макарон.
Сегодня утром честно покрошила себе свой салат и чувствую, что пропускаю какой-то элемент в своей обычной завтрачной рутине. Этим пропуском оказалось запаривание овсяных хлопьев. Организм не захотел овсянки. Просто не запросил и все тут. Так одним салатом дело и кончилось.
Обед: буду есть свою индийскую фасоль с грибами. Ужин: та рыба из банки.
С завтрашнего дня начинается самая настоящая суматоха: секции для детей по выходным, моя работа, которую я по-прежнему делаю но ночам и страдаю недосыпом в дополнение к остальным домашних хлопотам и надвигающемуся переезду...
Вес 64,6
Завтрак мой обычный.
Я думаю, поскольку завтрак ранний, то введу я забытый мною в последнее время фруктовый перекус. Возьму примерно 250г слив и яблок и граммов 100 творога 0%.
Обед: почему-то думалось мне вчера про индийский дал. Сделаю его. На бобовые тянет.

На самом деле сделала вот такую фасоль по индийскому рецепту с грибами. Так себе, Хана Дал мне понравился куда больше.
Ужин: купила филе скумбрии. Муж меня с ней на порог не пускает, но здесь как-то девочки делились методом приготовления рыбы в банке. Вот чем я займусь завтра: буду готовить скумбрию в банке. Специй навалю: перчику черного и красного, лавровый листик, тмин. Мммм....уже предвкушаю!
Интресно как: мясо вообще выпало из радара желаний. Красное особенно. Вообще никаким местом не просится в меню. Непонятно. Я так любила и хороший говяжий стейк, и баранину...а вот даже никаких позывов не испытываю в этом, причем давно. Уж и не помню, когда я последний раз говядину ела.