Система Татьяны Малаховой, автора книги «Будь стройной!» — уникальна: худеть без голода, диет и подсчета калорий, улучшать здоровье без лекарств, сжигать лишний жир без помощи фитнеса — всё это возможно благодаря инженерному решению проблемы ожирения с помощью теплотехники.
Когда-то ко мне попал рецепт торта "А ля Старбакс". Долго я вынашивала мысль сделать себе такой. Сегодня сподобилась, но, думая, что я умнее всех, решила немного изменить рецепт. Зря! Испортила только . Смысл в том, что используются все те же ингредиенты как в моем обычном завтраке, только добавляется яичный белок для коржа. А 0% творог взбивается в крем с обезжиренным кефиром, черносливом и лимонной цедрой. Вот и смолола я 2 ст л овсяных хлопьев в муку, добавила 1 ст л отрубей, чуть кефира, разрыхлитель и ванилин. Взбила яичный белок и ввела его в тесто. Выпекла в детской форме для торта.Получился несуразный коржик, который хоть и подошел хорошо, но потом осел и стал похож на коровью лепешку. Что есть, то есть.
Смазала я его своим кремом, дала постоять, пока салат ела...Но вот что интересно: ем я салат и мечтаю...о своей обычной овсянке без выкрутасов. Пришлось есть своё произведение. Короче, любимый вкус каши исчез, тортовой структуры не получилось. И не могло! если бы я подумала заранее, то догадалась бы, что в "муке" нет клейковины, потому форму удерживать мой "бисквит" не сможет. В оригинальном рецепте предлагалось печь блинчик на сковородке (и в тесто добавлялась обдирная мука). Это и надо было сделать. И вообще это был рецепт для сознательных похудальщиц, которые скучают по выпечке. Я же не скучаю по ней, и вообще могу себе позволить кусочек не "понарошечного" торта, когда захочу. Но только пока я себе не могу представить торт, который мог бы меня соблазнить. Хотя вчера я съела в охотку после завтрака немного каталонского крема (заварной крем на кукурузном крахмале), оставшегося после предыдущего ужина. Получила удовольствие. В холодильнике стоит еще одна креманка с ним - уже не тянет.
На обед сделаю-ка я себе стир-фрай из кальмара с овощами, специями и чили. Вот будет объеденье! Побежала кальмара из морозилки доставать! Всем солнечного воскресенья!
Про ужин не знаю...обед будет плотным и поздним. До ужина, наверное, дело не дойдет.
Вика, только время убила. Но зато получила опыт, от рецепта не отходить. Ты пробовала готовить императорский омлет? Приготовь, детям очень понравится. Как торт, аромат ванили и с яблоком. Очень вкусный. Я муку брала обдирную. Думала заменить на муку овсяных отрубей или на овсяную муку, но пока не пробовала готовить в таком варианте.
Ага, Раечка, спасибо, ты мне давала рецепт. Я попробую, когда на сладкое потянет. У меня дочка все готова пробовать. А вообще она для меня пример правильного интуитивного питания. Ей никакие науки не нужны, она от природы любит правильные продукты: фрукты, натуральный йогурт, овощи, рыбу, яйца. А сын подозрительно к еде относится. Хлеб ему давай и блюда, которые он может понять, например фрикадельки или палочки рыбные. Омлет не ест, внушил себе, что яйца он не пюбит Очень интересно за ними наблюдать: близнецы, но совершенно разные люди!
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
система Татьяны Малаховой
Получить мини-курс цикла "Малахова минус"
Комментарии: