"Брызги шампанского!" экспресс ВИКТОРИНА

Яна Я:.Куда мы будем вес сдавать?

Luntik: Считаю, что заменить его может обезжиренный (не больше1%жира) кефир или йогурт без промышленных добавок. Самостоятельно можно добавить к нему чеснок, пряные травки, немного перца. Можно использовать нерафинированное растительное масло самостоятельно или так же добавив к нему вышеуказанные добавки.

лидиялида: лимон сок+имбирь, лим сок+ чеснок+ льнян масло, Лим.сок с любыми пряностями и добавлениями масел.

Jojo: Что нужно:
1ст. сырые очищенные семечки подсолнечника
1/2 ст. воды
1-2 зубчика чеснока (по вкусу)
1чл. горчицы
1/2 лимона без кожуры и семечек
Что делать:
1ст. семечки подсолнечника замочить в воде 1-2часа, по истечении времени воду сливаем, промываем зерна, помещаем в блендер, добавляем чеснок, горчицу, мякоть лимона. Смешиваем все продукты, размалываем семечки до состояния пасты, воду лучше вливать понемногу, контролируя консистенцию майонеза до однородного состояния.
Дополнение:
Майонез готовый, можно хранить пару дней в холодильнике, но я этого не делаю, готовя необходимое количество. По желанию дополнить - карри или укропом.

Josha: 1. Кефир или йогурт (всё с минимальной жирностью), добавить горчичный порошок и специи. Подходит для заправки салатов к мясу и птице.
2. С семечками и зёрнами (кунжутные или тыквенные) - перемолоть на кофемолке. Добавить по вкусу чеснок, молотый перец, горчицу (горчичный порошок). Развести водой (в холодильнике майонез загустеет), взбить блендером до получения густой однородной массы. Подходит для заправки салатов к любому белковому блюду.
3. С льняным маслом. Растительное масло, добавить горчицу, сок лимона и специи по вкусу. Сюда же можно добавить зёрна кунжута или тыквенные семечки. Подходит для заправки салатов к рыбе.

natalya61: Я знаю и успешно применяю одну замену майонезу-это майонез из авокадо (авокадо,оливковое масло,зелень,специи,орехи,вода,сок лимона).