Малахова минус

toleranta — Срыв - пережиток диетического мышления

На прошлой неделе закончилось тестирование на знание основ системы «Будь стройной». Честно скажу – результаты не порадовали, за небольшим исключением. Удивляет, что участников было так мало – около 25 человек, Похоже, что остальные просто испугались проверки знаний. А это значит, что у большинства пользователей есть вопросы и нет на них ответов. Опять же странно: в Консультационном Клубе любой участник может задавать лично мне какое угодно количество вопросов, то есть получать долгоиграющую личную консультацию - и почему-то не пользуется этой возможностью.
Несколько участников «сошли с дистанции», ответив только на часть вопросов, хотя вопросы были несложные. Результаты в баллах тех, кто набрал 55 и более, можно увидеть здесь А это значит, что почти половина участников теста экзамен, мягко говоря, «провалили».

Очевидны гигантские пробелы в знаниях, причём в не в составлении меню, а в понимании, зачем и почему надо делать именно так. Отсюда неизбежное следствие: меню составлять вроде бы умеем, а придерживаться питания по этому меню не получается, чего-то не хватает, вот вам и срыв. Забавно, но даже на вопрос, за счёт чего на системе происходит снижение веса, большинство по-честному переписывало «4 приёма пищи, завтрак - метёлка и овсянка, ланч – фрукты и орехи …» и т.д. Плюс 2 литра воды. Хотя ответ очевиден: снижение веса происходит за счёт сжигания жира, а сжигание жира – за счёт повышения КПД усвоения пищи. А таких ответов я увидела не больше трёх, и это значит, что про КПД и про то, как его можно повысить, забыли практически все. Выходит, что подавляющее большинство понимают систему именно как диету, а не как инструмент управления весом на основе знания о происходящих в организме процессах. Отсюда и неизбежные срывы.

Мало кто правильно ответил на вопрос: что выгоднее для снижения веса, 3 или 4 приёма пищи? То есть начисто забыли про то, что скорость переработки организмом глюкозы зависит от темпа её поступления в кровь, и чем ниже гликемический индекс приёма пищи, тем длиннее будет интервал, когда в крови глюкозы достаточно. Ведь при правильно составленном рационе очень многие просто не успевают проголодаться через 3 часа, правда? А когда в крови глюкозы становится мало, включается глюкагон и преобразует в глюкозу гликоген из печени. И только когда гликоген истрачен, тогда идёт в ход жир. Это значит, что энергетический голод в общем-то не грозит очень долго, и если наша цель – сжечь жир, то при частый приёмах пищи это очень проблематично. Другое дело - голод физический, т.е. желание есть из-за пустого желудка. И чтобы оно не возникало, как раз и нужно совмещать углеводы (овощи) с белковыми продуктами, которые долго перевариваются именно в желудке.

Кстати, про косяки и срывы: был задан вопрос, что в вашем понимании «косяк». Палитра ответов изумляет, почитайте и оцените.

(каких именно рекомендаций?). (неужели все, включая, к примеру, арбуз?). (как это аппетит может быть косяком? А нарушенный обмен веществ?).

Дело-то не только в инсулине и даже не в меню. Неумеренный аппетит может быть следствием употребления продуктов, которые вызывают избыточный аппетит (а вы знаете, какие это продукты? Это не только те, у которых ГИ высокий). А вслед за этим наступает нарушение ОВ и т.д. Бывает ещё банальное обжорство, «потому что жалко выбросить», бывает заедание стрессов, бывает еда от скуки и т.п. – словом, поиск психологического удовлетворения посредством физиологических ощущений. А бывает сознательное решение пренебречь предупреждением и съесть что-то нежелательное с пониманием последствий. И принятием на себя ответственности за них - и это не косяк. Дело вовсе не в меню, а в голове и в умении оперировать информацией в своих интересах и целях.

Система не вешает ярлык "не влезай - убьёт", а только табличку: "осторожно, тут опасно" - а дальше каждый решает сам, лезть в опасное место, обойти его стороной или принять меры предосторожности. А это значит, что запрещённых продуктов попросту нет. А если нет запретов, то нет повода для срывов на «запрещённое». Но подавляющее большинство на вопрос про «чёрный список» высказались категорично: дескать, в чёрном списке однозначно запрещённые продукты, которые есть нельзя никогда. А я спрашиваю, если кто-то решил включить в рацион чашку кофе, или немного соли, или варёную свёклу, или пшённую кашу, при этом чувствует себя отлично и не прибавляет в весе, то с какой стати нельзя-то? Можно, но аккуратно и с оглядкой на результат. И с применением мер предосторожности на всякий случай. Только один ответ меня откровенно порадовал: "Запрещено устанавливать запреты".

В миллионный раз повторю: система Будь стройной – это не диета, не меню и не перечень разрешённых/запрещённых продуктов. Это система знаний о том, что и как влияет на накопление жира и на его расходование. Это «инструкция по эксплуатации» организма, которая подсказывает, когда, как и зачем нужно нажать на какую-то кнопку и какой при этом будет результат. Кстати, про те «кнопки», о которых написано в книге «Укрощение строптивых калорий», забыли почти все! На вопрос: "Что, помимо питания, существенно влияет на снижение веса?" - не было ни одного исчерпывающего, полного ответа. А значит, сосредоточившись в тарелке, забыли про остальные факторы и не используете их. Хотите результат - нужно перечитать все материалы, которые объясняют механизм работы системы – только это поможет избавиться от избыточных ограничений и даст свободу во взаимоотношениях с едой. И искоренит такое понятие, как срыв – а судя по результатам опроса, почти 40% считают, что самое трудное – это как раз избавиться от срывов. Можете смеяться, но чтобы избавиться от срывов – учите матчась.