 |
Добавлено: 2015-02-21 11:53:13 (51) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Людмила. большие фотки нельзя..... Я послала по эл . почте ссылку на уменьш. фото.. Посмотри пожалуйста...
Цитата:Л. - Людмила:
Салат " Эль Авокадо "
На 1 авокадо взять 1 яйцо вкрутую , сок половины лимона , 1 средний свежий огурец , зелень кинзы и укропа не менее 30 г , лук зелёный 3 хвостика , маленький зубчик чеснока , масло растительное рафинированное 1 дес ложка ,перец чёрный молотый по вкусу .
Авокадо разрезать вдоль , косточку удалить , мякоть вынуть ложкой , порубить кубиками , полить соком лимона , чашечки авокадо сохранить . Добавить рубленое яйцо , зелень мелко порезанную , чеснок рубленный , огурец тонкой соломкой , приправить и перемешать . Выложить в чашечки авокадо или в салатник .

|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 13:10:00 (52) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Девочки, у меня был вопрос по меню нашего праздничного стола...
смотретьздесь
ответ вам скопирую
Давайте договоримся: для меню выбираем ДД-шные продукты и ДД-шные способы приготовления. Поскольку меню праздничное и рассчитано на то, чтобы накормить мужчину, многокомпонентные сочетания допускаются (яйца+курогрудь+сыр), если в блюде (и в меню в целом) нет смешения разных видов жиров. Относительно десерта: тех, кто на снижении веса, ведь никто не заставляет есть десерт, правда? А если ваш мужчина лишним весом не обременён, то ему и десерт можно))) То есть "блюда можно выставлять разные, лишь бы все было по ДД", но при этом и меню в целом должно состоять из блюд, которые друг другу не противоречат. Администратор
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 13:20:33 (53) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Значит у нас 2 варианта- стол мясной и стол рыбный...
Нужно придумать названия, т.к. конкурс этот к 23 февраля.
подключаемся все к названиям...и выкладываем свои идеи...
Выставляю 2 варианта работ.
если будут дополнения. то добавлю.....
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 13:31:28 (54) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Стол рыбный ...
пока такие блюда... Если будут дополнения. то добавлю...

Уха от нашей Людмилы Л.
уха " рыбацкие традиции "
Берём голова и хвостики форели ( не " лысые ") 1300г , заливаем водой , чтобы воды было вровень с рыбой и варим 15 мин после закипания , снимая пену . Затем бульон процедить , приправить по вкусу прянностями - горошек чёрного перца , душистого перца , лаврушка, полукольца половинки репчатого лука среднего размера и кусочек порея примерно 10 см , порезанного колечками . Довести до кипения , опустить кусочки рыбы, отделённые от костей , опять довести до кипения и влить 1 десертную ложку водки ( не бояться - выкипает мгновенно) и снять с огня .
В тарелку налить уху , украсить ломтиком лимона , сделать декор из сметаны ( выдавить их корнетика или как я- кладу в новый файлик ) . Сметана для красоты , настоящим рыбакам не надо , они признают только рыбу , пряности и лук и финишный ингредиент
Сметану не добавляем!!!!
Рыбка запеченная с овощами от Людмилы 06.

Салат " Эль Авокадо " от Людмилы Л.
На 1 авокадо взять 1 яйцо вкрутую , сок половины лимона , 1 средний свежий огурец , зелень кинзы и укропа не менее 30 г , лук зелёный 3 хвостика , маленький зубчик чеснока , масло растительное рафинированное 1 дес ложка ,перец чёрный молотый по вкусу .
Авокадо разрезать вдоль , косточку удалить , мякоть вынуть ложкой , порубить кубиками , полить соком лимона , чашечки авокадо сохранить . Добавить рубленое яйцо , зелень мелко порезанную , чеснок рубленный , огурец тонкой соломкой , приправить и перемешать . Выложить в чашечки авокадо или в салатник

|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 13:47:23 (55) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Стол мясной, пока так..... Будут предложения, то добавлю

Верхнее блюдо -" Хвостик павлина" .
Состав -запеченные в духовке баклажаны с луком и овощами, заправка-йогурт обезж. или кефир с чесноком,
сверху украшены овощами- помидоры,лук зеленый, огурцы, перчик и т.д....Можно по желанию добавить белок яйца...
Второе блюдо посложнее, его может и не нужно выставлять..... Но это только для праздничного обеда...
Салат "Разноцветное гнездышко"
Состав - курогрудка, белок яйца на терке, различные овощи... Заправка или йогурт или кефир обезжир.....
Яички сверху сделаны из сыра+чеснок+желток, все на терке....
Украшаем зеленью и разными разноцветными овощами, просто накидываем их вокруг гнезда...

Верхнее блюдо- мясо с соусом клюква+ апельсин, нарезка из сырых овощей-помидоры, перец,огурцы, зелень...
соус, к сожалению плохо виден.... он красивого красного цвета и оказался под мясом
Второе блюдо - салат " Арбузик для любимого"-
заправка-йогурт обезж. или кефир, различные овощи, курогрудка и белок яйца , натертый на терке, зелень...
 
Фаршированные помидоры.
Вырезать серединку у помидоров и вынуть, края фигурно обрезать ножом.
У меня обрезка плохо получается, руки не всегда слушаются.
Наполнить помидоры смесью из обезжиренного творога, кефира или обезж. йогурта и натертого чеснока и зелени.
Украсить зеленью, оливками, овощами и т.д.
Зелени было мало под рукой....
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 13:52:10 Заголовок: По меню (56) |
|
Л. - Людмила
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 08.01.2015
Дата рождения: 17.06.1958
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 110
|
Светочка ! Может быть работающие девочки вечером выложат что нибудь ? Подождём . Я свои огрехи позже подчищу ! Желаю быстрее выздороветь !
Поправляйся !
—————————————————————————
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 18:47:39 Заголовок: Ау! (57) |
|
Л. - Людмила
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 08.01.2015
Дата рождения: 17.06.1958
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 110
|
Девочки ! Что то тихо у нас , к чему бы это ?
—————————————————————————
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 18:50:52 (58) |
|
svetlanaest
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 30.01.2014
Дата рождения: 27.04.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 329
|
Никого не найти... не знаю, что и делать ждем до завтра....
у нас нет овощной нарезки, фруктов......и т.д.
Не знаю. что с десертом... Девочки, вы же все заходите на сайт..... выскажите свое мнение...
Томик, ты же у нас спец по составлению меню...
Мы все одна команда и должны поддерживать друг друга..
Итоги 2-го задания нашего конкурса
здесь
Всем спасибо за совместную работу!!!!И за хорошие отвесы!!!
Давайте все вместе ответим на 3-е задание... Соберитесь!!!!Осталось совсем немного!!!!
Наши ответы на 3 заданиездесь
Катериночка. ждем тебяздесь
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 18:54:03 (59) |
|
Нинель Мовчан
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 02.06.2014
Дата рождения: 16.01.1968
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 823
|
Света,у вас уже много всего,выставляйте из того что есть,ждать так можно очень долго,кто есть с тем и работайте.
Сколько блюд представлять каждая команда решает сама ,главное чтобы все блюда сочетались между собой.
————————————————————————— Ваше счастье зависит от вашего взгляда на жизнь.
|
|
Спасибо
|
|
 |
Добавлено: 2015-02-21 20:29:29 Заголовок: Меню (60) |
|
Л. - Людмила
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 08.01.2015
Дата рождения: 17.06.1958
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 110
|
Света , мы же не знаем , какие обстоятельства . А когда выставлять ? Может завтра к вечеру отзовуться . Конечно , было бы лучше им появиться и сказать - когда будут выставлять своё или не будут совсем . А зачем овощная нарезка ? У нас салатов полно овощных , в сто раз вкуснее этой нарезки . А на десерт можно твой красивый торт суфле с фруктами . Я завтра весь день в бегах , но если что то надо конкретное приготовить - напиши , я вечером завтра сделаю и выложу . Прекрати волноваться и брать на себя ответственность за весь мир ! Всё сладится и будет хорошо !
—————————————————————————
|
|
Спасибо
|
|