А у меня мама готовила так..

RSS RSS
Добавлено: 2014-05-15 22:54:00 (11)
Лисичка-сестричка Эльвира
Статус : VIP

Зарегистрирован: 06.08.2013
Дата рождения: 13.06.1974
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 856
Цитата:
Таня-МаТаня:
Лисичка-сестричка, когда постные дни или просто времени нет на дрожжевое тесто, я делаю быстрые пирожки. Вместо дрожжей добавляю соду.
Получается мука, вода,растительное масло, сода, соль и чуть сахара это все что нужно для теста. А вот капусту я тушу свежую, люблю чтобы она хрустела на зубах или как сейчас модно говорить была Альденте. Сначала слегка обжариваю лук, потом добавляю капусту и морковь тертую на терку. все это тушу и в конце добавляю тертые на терку помидоры, можно просто томатную пасту. Многие любят добавлять в тушенную капусту сахар, я этого не понимаю и не одобряю! Зачем нам лишнее брожение!!!

хм..... извиняюсь, но кажется такой рецепт весьма далек от ДД.... (а жаль) грустный
во-первых потому что сода (пользы от нее никакой а вреда достаточно)
во-вторых потому что сахар....
в-третьих потому что морковка термообработанная (ну ее просто можно не класть)
ну и мука.... муку увы из цельного зерна я найти не могу... если только смолоть самой пшеницу для проращивания....неуверенный

—————————————————————————
Изображение .......Не знать не стыдно. Стыдно не хотеть знать.
Спасибо Ответить Цитировать
elena-flint, Jojo, Asol, nh.rfxrf, galiana, TamaraCe
Добавлено: 2014-05-16 08:42:53 (12)
Марина морская
Статус : VIP

Зарегистрирован: 07.08.2012
Дата рождения: 06.11.1960
OffLine
Последний визит: 15.04.2024
Сообщений: 240 		А я расскажу о моей бабушке. Она меня вырастила, т.к. родители всю жизнь ездили по командировкам отца, он был военнослужащим. Бабушка была педагогом, сначала учителем, потом директором педучилища. А еще она была уличкомом, это что-то типа главного по улице - мы жили в поселке. К ней приходили ставить печать на каких-то бумажках, просили утихомирить пьющего мужа и вообще за помощью. Она никому не отказывала и пользовалась большим авторитетом. И в 90-е годы, когда стали появляться различные партии, бабушка ходила на собрания коммунистов и до конца платила партийные взносы. Бабушка дожила до 86 лет...
Кстати, до сих пор жива бабушкина младшая родная сестра! Ей 96 лет!
Моя бабушка пекла удивительные пироги... и на дрожжах и на соде. Я любила съесть кусочек теста, мне бабушка всегда специально оставляла...и посуду после теста я вылизывала! Но, конечно, все это не ДД-шное.
А мама моя, слава Богу жива и здорова (для ее возраста, конечно) и частично ДД соблюдает. Не для похудения, ее талии любая позавидует! И размер 46-48 по жизни и до сих пор...А для здоровья. Я уже писала на форуме, что мама, частично соблюдая ДД, избавилась от аллергии на яблоки и груши, которых не могла есть 40 лет!

У мамы я переняла рецепт вполне ДД-шного салата:

сырой молодой кабачок натрем на терке, также на терке натрем огурец. Добавляем вареное яичко и заправляем кефиром (мама заправляла сметаной).
Спасибо Ответить Цитировать
Lenylkin, Nina Mihailovna, nadindmitrieva, tanya st, Valentina48, SvetikUfa, elena-flint, BUSINKA, Natalia59., Zosea ZGG, tusia, Musechka, N.Shtareva, vetochka1952, Jojo, Asol, nataha56, sbb, nsb, Tatoschka, podruga, raya.lyalikova, bugagaga, mursi, olesyashataeva, galiana, TamaraCe
Добавлено: 2014-05-16 19:32:54 (13)
Jojo НЕТ
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 02.04.2013
Дата рождения: 05.02.1965
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 86 		У меня как такового рецепта нет...

но помню своё детство в саду... школьные годы.. мама по утрам, за завтраком говорила:- пока пучек укропа не сьешь, в школу не пойдёшь!, мне и укропа не хотелось и в школу не хотелось и выхода не было...

папа мой, жуя салат перед вторым блюдом, бурчал-ну сколько можно силос есть..., на что мама ему отвечала-сколько влезет, столько и ешь...

к нам в дом гости приходили и помню мамины слова: -пока салаты не сьедите, мясо на столе не увидите!.. все переводилось в шутку, гости балогурили... хохотали, сметались тазики капустки и укропчика... на радость маме и только сейчас я понимаю как мамулькин была близка от истины...

светлая память всем кого с нами уже нет..

—————————————————————————
...нужно стремиться не к красивой цифре на весах, а к полной гармонии со своим телом, понимая, где и какие подвохи вас могут ожидать... Т.В. Малахова
Спасибо Ответить Цитировать
Marina more, Valentina48, elena-flint, Zosea ZGG, tusia, N.Shtareva, vetochka1952, Asol, nsb, Tatoschka, podruga, 88Tanya, raya.lyalikova, movnel, bugagaga, mursi, TamaraCe
Добавлено: 2016-03-26 10:35:19 (14)
Zoyka
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 11.02.2016
Дата рождения: 19.12.1973
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 14 		А мне вспоминается бабушкин хлебушек, вынутый из русской печи и выпеченный в широкой сковороде. Отрежет хрустящую корочку, натрёт чесноком с солью и кружку парного молока. МММММММММ! Вкусненько было! Или пирожки из той же печи, но по форме как вареники, с домашней сметанкой. А вообще то я выросла на картошке. У бабушки был большой огород. Картошку детям в город привозила на грузовой машине. С сестрой у меня всегда война была: чья очередь пришла её чистить. А когда сестра вышла замуж, её супруг однажды ввёл её в ступор предложением поесть котлеток вместе с жареной картошкой. Мы привыкли котлетки кушать только с пюрешкой. А сейчас кушаю ДДешные котлетки с салатиком и мне очень нравится! Светлая память бабушке и мамочке!

—————————————————————————
Изображение Настоящую даму легко узнать: она ничего не ест. "Унесённые ветром."
Спасибо Ответить Цитировать
Allochka4277, tusia, Musechka, N.Shtareva, vetochka1952, Jojo, Asol, podruga, raya.lyalikova, movnel, mursi, galiana, TamaraCe
Добавлено: 2016-03-26 14:38:36 (15)
Марина mka
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 07.10.2012
Дата рождения: 17.10.1961
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 688 		Моей маме в этом году исполнится 80 лет. Сейчас мои родители гостят у нас. До сих пор моя мама - "с пропеллером", постоянно ищет работу, чистюля невероятная. И считает, что без движения она не сможет жить.
В еде мы в детстве не были избалованы, жили скромно. Поэтому, не могу вспомнить ничего такого, чтобы запомнилось. Кроме Пасхи. На Пасху мама пекла изумительную выпечку: куличи и булочки. Никогда и ни у кого такой больше не пробовала. Я тоже ежегодно пеку её, хотя не в таких количествах. По маминому рецепту.

—————————————————————————
Посмотреть мой дневник
Спасибо Ответить Цитировать
Valentina48, Allochka4277, Natalia59., tusia, Musechka, N.Shtareva, vetochka1952, Jojo, Asol, nataha56, podruga, raya.lyalikova, movnel, mursi, v.gord53@yandex.ru, galiana, TamaraCe
Добавлено: 2016-04-18 20:39:12 (16)
Инира
Статус : член клуба

Зарегистрирован: 17.11.2012
Дата рождения: 00.00.1960
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 186 		Бабушкины рыбные пироги с саго - это "нектар". Я рыбу раньше не очень уважала. А вот эти пирожки можно было смаковать, смаковать. А еще шанежки с картошкой и укропчиком...мммм.
Мама тоже мастерица. Всегда поражалала ее способность накрыть стол из ничего ( в далекие советские времена) и чтоб все спрашивали рецептик. У мамы очень вкусная рыба с овощами. Сколько б я не делала сама...и хоть все хвалят блюдо, но мне всегда кажется, что у мамы и бабушки было вкуснее.
Мама и сейчас удивляет всякими интересными рецептиками. Она любитель смотреть кулинарные программы. Обязательно с тетрадкой. И не один рецепт не повторяет за автором. У нее всегда творческий полет...и получается отлично..
Спасибо Ответить Цитировать
Allochka4277, natalya61, tusia, Musechka, N.Shtareva, vetochka1952, Jojo, Asol, nataha56, 88Tanya, raya.lyalikova, mursi, TamaraCe
Добавлено: 2017-06-02 02:08:00 (17)
Наталья Шарнина
Статус : Пользователь

Зарегистрирован: 16.05.2017
Дата рождения: 05.01.1968
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 21 		А у меня мама всяческими диетами всю жизнь увлекается: то по Шаталовой, то по Брегу, теперь вот все посты блюдет... А готовил в нашей семье дед, мамин папа. Он вообще очень хозяйственный был. У него все всегда в порядке находилось. По магазинам только он ходил - нравилось ему это дело. Ходил по магазинам с азартом, как грибники по лесу, и всякой ерунды не брал, а выискивал всегда что-то особенное или особо ценное... Так вот, дед готовил великолепно: борщи. котлеты, вареники, сырники. соусы... Он даже в войну последние годы поваром был,( воевал с 41 по 45), хотя всю жизнь проработал в школе учителем русского языка. И вот был у него один особо вкусный салат, фирменный, можно сказать. Подавался он в летний день на даче на стол во дворе к селедочке с молодой картошечкой перед арбузом... А салат, как оказалось, вполне себе ДДшный:

1. огурцы, помидоры, перцы, лук, зелень ( много ) - все порезать кубиками ( кто любит поострее - выдавите туда дольку чесночка)
2. размять вилкой запеченные баклажаны и добавить в салат
3. полить все растительным маслом( ароматным подсолнечным) и добавить уксуса или лимонного сока.
4 Дед, конечно, солил и клал сахар, но и без этого очень вкусно.

Умер дед в 83 года, не дожил до 60 ти летнего юбилея своей свадьбы всего две недели...

—————————————————————————
Я люблю тебя, жизнь! И хочу, чтобы лучше ты стала.Изображение
Спасибо Ответить Цитировать
nadindmitrieva, natalya61, tusia, N.Shtareva, Asol, nataha56, sbb, Elvy, TamaraCe, bykovskaja.natali, Usota
Страницы: 1 | 2
Сейчас на сайте: 57 пользователей (зарегистрированных: 0, гостей: 57)
Пользователи on-line:
Cегодня поздравляем с Днем Рождения: AlikaBelay, soulfox, vk0420, natali201974, antchek, asketka,