 |
Добавлено: 2017-07-11 20:07:20 (61) |
|
Лисичка-сестричка Эльвира
Статус : VIP
Зарегистрирован: 06.08.2013
Дата рождения: 13.06.1974
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 856
|
а у меня и мультипечка и мультиварка в ходу (и иногда даже одновременно)
некоторые вещи в мультиварке лучше получаются, где парообработки нужно больше (на пару и при тушении),
а некоторые в мультипечке, где нужно использовать функцию гриля - нагрева только сверху, или где нужно хорошее такое сухое запекание
рыба запеченая в мультиварке на режиме выпечки и рыба запеченая в открытом виде в мультипечке - две большие разницы (в мультиварке нежнее, в мультипечке зажаристее)
иногда делаю рыбу в мультипечке в конверте из пекарской бумаги (калька), получается почки как в мультиварке на режиме выпечки (мультиварку только мыть проще и быстрее это все). Но для разной рыбы больше подходит то мультиварка то мультипечка. Например палтус в мультиварке будет как кисель, его в конверте из бумаги в мультипечку, а вот лосось или окунь мне больше нравится в мультиварке на режиме выпечки
—————————————————————————
.......Не знать не стыдно. Стыдно не хотеть знать.
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2018-09-12 05:26:22 (62) |
|
Татьяна Айдак
Статус : VIP
Зарегистрирован: 20.01.2013
Дата рождения: 12.10.1952
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 25
|
Посоветуйте, какой фильр для воды приобрести
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2018-09-13 09:38:38 (63) |
|
Татьяна Малахова
Статус : Администратор
Зарегистрирован: 08.02.2012
Дата рождения: 17.06.1954
OffLine
Последний визит: 18.04.2024
Сообщений: 3273
|
Цитата:Татьяна Айдак:
Посоветуйте, какой фильр для воды приобрести
Если интересует мое мнение, оно ЗДЕСЬ
За много лет пользования разными фильтрами в разных квартирах мой вывод однозначный: лучшее из всего, что попадалось - Neos Redox
—————————————————————————
На вопросы про питание, здоровье, клуб, заказы и т.п., заданные в личку - не отвечаю! Для этого есть форум и раздел контакты
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2018-09-13 16:24:30 (64) |
|
Татьяна Айдак
Статус : VIP
Зарегистрирован: 20.01.2013
Дата рождения: 12.10.1952
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 25
|
Большое спасибо. Заказала.
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2019-04-03 05:18:29 (65) |
|
Galechka
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 13.01.2017
Дата рождения: 20.01.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 54
|
У нас тоже много удобной техники на кухне - мясорубка-терка Мулинекс, 3 мультиварки разной емкости, и еще есть почему-то никем не упомянутый аэрогриль. А мы на нем очень много готовим, особенно вкусна там рыба - карасики получаются со слегка поджаренной корочкой (при этом, конечно, ни капли жира), а внутри очень нежное мяско. А если готовим на решетке, то получается и мясо-гриль, и овощи-гриль, при этом жирок весь на дне посудины. И что удобно, кастрюля моется сама, а если хочется со всех сторон, то прекрасно до блеска, моется в посудомоечной машине. Посудомойкой мы раньше часто пользовались, а теперь, когда перешли на ДД, тарелки споласкиваем под краном, да и все. Когда гости, готовим еду всякую, тогда и ПММ пригождается, да так, время от времени, пользуемся, чтобы всю посуду до блеска освежить. Сейчас выписали измельчитель-мясорубку с 4 лезвиями на Али, надеемся, что овощи сподручнее будет резать. Еще там же выписывали Проращиватель - вот это действительно большой помощник! Раньше с баночками-мисочками ежедневная канитель была, а теперь поставил семечки на ночь - и утром вполне приличные проростки подсолнечника, а 3-4 дня - и десятисантиметровые ростки маша готовы к столу. Пробовали из фасоли ростки - толстые, вкусные, но долго, дней 5-6, маш быстрее. Еще у нас есть вакууматор - сначала выписывали простенький, попробовали 2 года и поняли, что нужен более серьезный аппарат, выписали ваккуматор, который может даже соки-воды завакуумировать. Очень удобно ягоды-персики на заморозку готовить - они остаются такими же сочными и вкусными, как свежие, главное - размораживать в холодной воде.Да и нередко в сувиде мясо-рыбу готовим - вкусно и выгодно - наедаешься совсем маленькими порциями. Соковыжималкой почти не пользуемся, предпочитаем фрукты - овощи в натуральном виде. Блендером взбиваем для омлетов-запеканок. Еще отдельное спасибо маленьким силиконовым формочкам- в них готовим на пару, в аэрогриле, в духовке.
И чуть не забыла - конечно же фильтр для воды - Neoc Redox, по совету Татьяны Владимировны
—————————————————————————
"Вникнуть, запомнить и применять - и будет вам счастье". Татьяна Малахова
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2019-04-03 19:15:34 (66) |
|
Лисичка-сестричка Эльвира
Статус : VIP
Зарегистрирован: 06.08.2013
Дата рождения: 13.06.1974
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 856
|
ВАУ!! сколько всего интересненького! спасибо за такой пост
Цитата:Galechka:
никем не упомянутый аэрогриль. а можно поподробнее что за модель?
я все тоже присматриваюсь к такой штуке.
У меня электропечка простенькая (сверху и снизу нагревательные элементы и можно включать их вместе или по отдельности, если только верхний то типа режим гриля). Но такой вариант гриля меня не для всех продуктов устраивает.
У сестры видела вообще какую-то модель с шампурами, которые просто ставятся стоймя вокруг нагревалки, а внизу чашка для сбора жира (вот на ней мяско получается прекрасное, много жира вытапливается и вмеру загорелое не передержанное и не пересохшее.
...и я уж молчу о куче других гаджетов, о предназначении которых могу только догадываться (чего-чего там такое ваууматор?) прям как "кофебрейк через интернет" - вроде выглядит вкусно но на зуб не попробуешь  (звучит заманчиво, но местами совсем непонятно хочется подробностей)
...как же это все на Вашей кухне размещается-то.... завидую белой завистью.
—————————————————————————
.......Не знать не стыдно. Стыдно не хотеть знать.
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2019-04-04 19:46:01 (67) |
|
Galechka
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 13.01.2017
Дата рождения: 20.01.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 54
|
Цитата:Лисичка-сестричка Эльвира:
Цитата:Galechka:
никем не упомянутый аэрогриль. а можно поподробнее что за модель?
.
Аэрогриль у нас уже старенький - Viconte 1400вт, нагреватель ТЭН (бывают галогеновые), - такая большая кастрюля, а на ней крышка с вентилятором и нагревателем, если внизу еще поставить тарелку с водой, то получается почти как в пароконвектомате, только в десятки раз дешевле. Можно готовить хоть в горшочках, хоть в открытом виде. Есть дополнительное кольцо для увеличения объема, можно консервировать даже в трехлитровых банках, или поставить решетки в 3 этажа и приготовить сразу несколько блюд для всей семьи. Хотя для самого надежного консервирования у нас есть еще автоклав, мясо-рыбу консервируем иногда, без соли и уксуса для длительных путешествий .
Про вакууматоры - очень полезная штука для сохранения продуктов, в холодильнике раза в три дольше хранятся овощи-фрукты, и с собой в путешествия удобно брать приготовленное мясо, рыбу, да и салаты на работу гораздо лучше, чем в контейнере - без кислорода продукты медленнее окисляются. А если мясо замариновать лимончиком, то пока до дачи доедешь, мясо уже готово для шашлыка. В интернете море рецептов приготовления "су-вид" - еда готовится при низкой температуре - 58-70 градусов в зависимости от продукта и времени приготовления. совершенно необыкновенный вкус! После су-вида даже кастрюльки мыть не надо.
Еще пользуемся крышками для вакуумирования с ручным насосом, проростки в бокале хорошо хранить.
Еще забыла упомянуть замечательного помощника - это измельчитель пищевых отходов. В связи с переходом на ДД употребляем много фруктов овощей, соответственно, отходов тоже много стало, надоест мусор выносить, а тут воду открыл , кнопочку нажал и все смыло в канализацию - экологично и удобно.
Сезонно пользуемся электросушкой для овощей-фруктов и грибов. Такая красота, сколько помощников на кухне, нашим мамам такое и не снилось. Сами-то удивляемся - до чего дошел прогресс - мультиварка Redmon у нас управляется со смартфона -выбираешь рецепт в приложении, нажимаешь кнопку на смартфоне и мультиварка готовит по этому рецепту. А есть уже и такие мульварки, которыми можно управлять по интернету из любой точки мира. Кстати, и "умные" весы тоже сообщают на смартфон, сколько в нас воды, жира, костей.
—————————————————————————
"Вникнуть, запомнить и применять - и будет вам счастье". Татьяна Малахова
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2019-06-03 08:39:37 (68) |
|
Alese
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 31.05.2018
Дата рождения: 17.05.1968
OffLine
Последний визит: 30.01.2024
Сообщений: 165
|
Цитата:Сезонно пользуемся электросушкой для овощей-фруктов и грибов Электросушилка в ходу круглый год. У нас в форме шкафа, вентилятор сзади, прогрев равномерный. Рыбу, кальмаров - сушим, вялим, колбасу готовим, тесто расстаиваем (температура в нашей сушилке чуть выше рекомендованной для расстойки теста, уточняю на всякий случай для гурманов), травки, пряности сушим. В поездки сушим жареное мясо...
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2021-04-25 18:32:21 Заголовок: Цептер (69) |
|
Galechka
Статус : член клуба
Зарегистрирован: 13.01.2017
Дата рождения: 20.01.1959
OffLine
Последний визит:
Сообщений: 54
|
Татьяна Владимировна, а по цептеру можно сайт уточнить, где покупать, и действует ли там еще промокод какой-нибудь для "наших"?
—————————————————————————
"Вникнуть, запомнить и применять - и будет вам счастье". Татьяна Малахова
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
Добавлено: 2021-05-07 13:40:22 (70) |
|
Татьяна Малахова
Статус : Администратор
Зарегистрирован: 08.02.2012
Дата рождения: 17.06.1954
OffLine
Последний визит: 18.04.2024
Сообщений: 3273
|
К сожалению, по Цептору ничем помочь не могу. Наш старый надежный агент перестала с ними работать - возраст...
—————————————————————————
На вопросы про питание, здоровье, клуб, заказы и т.п., заданные в личку - не отвечаю! Для этого есть форум и раздел контакты
|
|
Спасибо
Ответить
Цитировать
|
|
|
